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健康蔬菜西兰花什么时间种植?平时吃了有什么好处?
2023-11-09

西兰花又叫做花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。作为一种健康的绿色蔬菜,营养价值非常丰富,口感也不错,受到了很多人的喜爱。那

西兰花一般什么时间种植?怎么做好吃?吃了有什么好处?

一、西兰花什么时间种植?

西兰花的种植时间正常季节是在秋季开始播种,冬季成长,春节后正常上市上餐桌。

春天开始开花至四五月份种子成熟。

夏秋在8-10月内高温季节育苗。这时气温一般在25℃以上,有时30-35℃的高温,加之还有暴雨、冰雹危害,所以采用遮荫网于露地育苗。其苗龄一般为35-40天。可采用播种或直接穴种。苗期平均30天左右,从定植到采收80-90天。冬性稍强,幼苗茎粗10mm可接受低温影响,完成春化过程。

二、西兰花怎么做好吃?

(一)西兰花炒桃仁

1、锅中水开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟。

2、捞出西兰花放入凉水中过凉。

3、凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用。

4、锅中放油,油六成热时,放入蒜片,西兰花,核桃仁,翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。

(二)西兰花炒肉

1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

(三)清炒西兰花

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

三、西兰花吃了有什么好处?

1、促进胃肠蠕动、减肥。西兰花中含有丰富的胡萝卜素,它有助于促动肠胃蠕动、加快食物消化,还能降低血液中胆固醇的含量,对健康大有好处。此外,西兰花中由于含有大量膳食纤维,所以对于想要减肥的人来讲,西兰花既可以填饱肚子,又不会致人发胖!

2、西兰花含有丰富的维生素A、维生素c和硒,具有很好的抗癌作用。此外,硒还具有很好的抗病毒作用。西兰花中含有一种成分叫作3-甲醇,它能够在体内转化成抗雄激素的物质,进而抑制前列腺癌的肿瘤细胞生长。

3、防癌抗癌。西兰花有防癌抗癌的作用,这是因为它含有硫葡萄糖甙,据说长期食用,能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。此外,西兰花中含有丰富的维生素,高于很多其他蔬菜,是补充维生素的绝佳食物。

4、清热解渴。在感到烦热的时候,或者大便不畅的时候,可以食用西兰花,或用西兰花煎汤喝,代茶饮,有清热解渴,利尿通便的作用。